江西永丰买脚板薯得去三江乡或者龙冈乡农户家买最正宗，镇上的超市也卖点但没本地农户家新鲜。要买现挖的得赶早市，早上十点前去田间地头能买到带着泥土的，价格一块五一斤起。

为啥选永丰三江乡和龙冈乡？因为这两个乡镇是全省脚板薯主产区，大前年永丰县脚板薯产量五万吨，占全省总产量三成。这里土质黏沙适合长薯块，农户用草木灰堆肥种出来的薯肉粉糯带沙，蒸着吃能拉丝。去年县里搞电商卖脚板薯，三江乡单村月销三千斤，龙冈乡农户家还收收购商预定的订单。现在开车去这两个乡镇，导航直接搜脚板薯种植基地，路上能看到田埂上堆着红褐色的薯块，价格比超市便宜两三毛。要是赶不上早市，下午三点去镇上的农贸集市还能买到带泥的，但得挑个头圆的、表皮没破的才新鲜。