沙县云吞单个大约20到30克重，一碗装满大概200克左右。热量的话一碗算下来200到300大卡，要是加肉加蛋可能到350大卡。汤底不算的话单看云吞本身热量更低，但别的地方可能不一样。

为啥是这个数啊？因为单个云吞皮薄馅少，肉馅和面皮加起来差不多20克。一碗装十几个的话总重量200克很正常，面皮吸水后膨胀，所以实际云吞量少汤多。热量主要来自面皮和馅料，每100克面皮约150大卡，肉馅100克约150大卡，加上汤水里的油和盐，一碗200克云吞大概200大卡。要是加两块卤肉和两个茶叶蛋，热量直接涨到350大卡。不过有些店用淀粉多，云吞皮更软，重量可能到250克。注意看配料表的话，有些会标每碗热量，但实际吃的时候多喝汤也可能多摄入点水分和盐分。