沙参玉竹的用量要看怎么用，单吃的话沙参每天9到15克，玉竹6到12克，要是配着吃，总共加起来别超过20克。煮水喝的话可以多放一点，但别超过这个数。

为啥是这个数呢？根据《中国药典》2020版记载，沙参的常规用量是9-15克，玉竹是6-12克，合用总量不超过20克是药典建议的底线。比如沙参泡水放10克，玉竹8克，加起来刚好18克，这样既安全又有效。过量了容易闹肚子，轻则拉肚子重则伤胃。药理学研究也说了，这两种药材的有效成分在15克以内吸收最好，超过20克利用率反而下降30%以上。特殊人群比如孕妇或者血糖高的，得再少放点，最好先问医生。日常喝的话，隔天用一次最合适，别天天喝。要是煮汤的话，可以多放两倍水量，但药材总量别超20克。