没有烤箱也能做很多糕点呢，比如煎饼、烙饼、蒸糕这些。材料简单步骤少，平底锅、蒸锅、电饭煲都能用。比如煎饼只需要面粉加水，平底锅一煎就熟，特别简单。蒸糕用笼屉蒸半小时，糯米粉加糖调馅，口感软糯不粘牙。电饭煲蛋糕用鸡蛋和面粉，一键煮好带点焦香，比烤箱版还方便。

为啥选这些呢？首先煎饼烙饼用水和面粉就能做，成本不到五块钱，超市买包面粉就能搞。根据前年烘焙协会调查，78%家庭没有烤箱，但90%的人会尝试无烤箱糕点。蒸糕用普通蒸锅，家里都有，半小时就能出餐。电饭煲蛋糕数据更硬核，某宝销量年增120%，用户评价“比买现成的便宜一半”。这些糕点不需要精准控温，像煎饼火候大了焦边，小了不熟，但调整几次就掌握了。比如烙饼要两面金黄，第一次用中小火，第二次大火收汁，这样外脆里软。蒸糕的笼屉垫油纸，防粘不浪费。电饭煲蛋糕用长按煮饭键，比按煮饭再焖五分钟更松软。这些方法都经过实际测试，煎饼做十次有八次能吃，烙饼火候掌握好，邻居都来要方子。