油焖茭白一份大概15到25块钱，茭白两根差不多五块钱，其他调料油总共两三块，整道菜算下来十块钱以内。做法是先烫茭白去生味，再炒糖色加酱油焖煮，撒葱花出锅。

首先茭白价格根据产地和季节变化，比如江浙地区五到八块每根，北方可能贵一两点钱。接着调料成本，生抽老抽糖各一块钱，油按市价算每斤五到八块，用量约五十克算下来两三块。烫茭白用开水加姜片，能去涩味。炒糖色要小火防苦，焖煮时间根据茭白软硬调整，一般十分钟足够。撒葱花提香，成本加起来十块钱能搞定四到六人份。数据来源是前年江浙地区农产品批发市场价和普通家庭烹饪用油价格统计。