要保存玉米别放潮湿地方，阴凉通风处存放最管用。玉米粒别洗别切，用报纸或厨房纸包好，装进塑料袋扎紧口。实在要长期存得放冰箱冷冻层，温度得低于零度。吃的时候解冻别泡水，微波炉转三分钟就热乎了。

为啥这么保存才不坏呢？玉米淀粉遇潮容易长霉斑，低温能锁住水分不蒸发。数据显示常温存玉米两周就发黄，冷藏能保鲜一个月，冷冻层存半年还脆生。报纸吸潮又透气，塑料袋防虫防氧化，冷冻层零下18度时微生物都停止活动。有个实验发现没洗的鲜玉米放阴凉处，湿度控制在65%以下，保存期比普通方法多出20天。要是切了再存，水分流失快，三天就变蔫了。