洋葱热量低每100克大约30千卡适合减脂增肌人群平时吃洋葱不用太担心热量问题不过炒菜时别放太多油盐才好

中国食物成分表显示洋葱鳞茎部分热量比叶子低15%因为叶子水分更多纤维含量也少些具体数据是鳞茎每100克含28.8千卡叶子则有33.6千卡而带皮洋葱热量会高2-3千卡因为外皮水分少中国营养学会建议每天吃50-100克洋葱最合适不过油炸洋葱圈就完全不一样了油温每升高10度热量翻倍这个道理跟炸薯条一个样所以吃洋葱要趁新鲜水分足的时候生吃比熟吃保留更多营养素特别是槲皮素这种抗氧化物质