先预热烤箱到200度鸡要洗好擦干放网架上，腌料得抹均匀腌30分钟再放进去，烤25分钟翻面再烤15分钟，撒点芝麻看着香。

为啥这么整呢？因为电烤箱温度稳定得跟坐火箭似的，200度能锁住鸡肉汁水。根据某平台数据，正确操作成功率比传统方法高40%，腌30分钟能让肉质嫩得像豆腐。翻面这步关键，上色均匀不焦不生。像上次试了三次，第一次没腌够肉硬得硌牙，第二次没翻面外皮都糊了。现在按这个流程做，邻居都来问配方。撒芝麻是跟视频里学的，香得连狗都馋。