光照温度这些因素很重要，时间大概30到60天，变红之后会变黄。老葫芦要等变黄裂口，一般要两个月以上。如果养护得当，可能更久。

因为光照温度这些因素直接影响葫芦糖分积累，比如每天晒6小时太阳，温度25度左右，青皮葫芦要50天左右变红，黄皮葫芦可能快30天。实验数据说光照不足3小时，糖分积累慢一倍。老葫芦变黄是因为果皮老化，细胞壁破裂，糖分渗出后自然变黄。养护时如果浇水过多，容易裂口早衰。比如有人养青皮葫芦，50天变红后继续养到70天，果皮会发黄干裂。但不同品种差异大，比如白玉葫芦可能需要60天以上。所以变老时间要看品种和养护方法，一般老葫芦要两个月以上才会完全变黄裂口。