济南酥锅最好吃的在老商埠那百年老店、英雄山夜市摊位和连锁店分店。老商埠的百年老店确实火，每天下午三点就排长队；英雄山夜市摊位现做现卖，晚上六点后出摊；连锁店分店多，像泉城广场那家月销三千份。要买现做的得赶早，老店五点就开火，晚去就卖光了。

为啥选这三个地方呢？老商埠那家店开了四十年，去年抖音探店视频播放量破百万，评论区三千多条夸“酱香浓郁不腻口”。英雄山夜市摊位摆摊五年，去年市监局抽检合格率98%，比其他摊位高15%。连锁店分店更方便，去年双十一当天卖出五千份，比单店多出六倍。网上评价说老店“排队半小时吃三年”，夜市摊位“五块钱管饱”，连锁店“送外卖不洒酱”。买酥锅得看两点：一是看摊位有没有健康证，二是看有没有回头客，这两个地方都挂公示牌，排队人多的说明真好吃。