浙江人吃小吃就像看西湖，各有各的看头。你看定胜糕甜里带点苦，咬一口能尝出糯米香；葱包桧是油条和葱烤的，外脆里软像吃油炸花生米；片儿川面条滑溜溜的，浇头有笋片肉末，配汤喝最解渴。还有猫耳朵、酒酿圆子这些甜品，早上配豆浆吃最对胃。龙井虾仁用明前茶炒，茶香混着虾鲜，吃得出杭州人的讲究。臭豆腐是宁波特色，外皮焦黄里头嫩，蘸醋吃特别开胃。油墩儿是面糊炸的，中间夹肉馅，咬下去满嘴油香。虾爆鳝面是绍兴名吃，鳝鱼段嫩滑，面条吸饱了汤头。青团是清明必吃，豆沙馅绿得透亮，咬下去能嚼出艾草香。这十样小吃就像浙江山水，各有各的滋味，吃一遍才够本。

为啥选这十样？你看定胜糕有八百年历史，明朝就有人写了《武林旧事》记载；葱包桧在杭州卖得最好，前年数据显示每天要卖四五千份；片儿川是杭州老字号“奎元馆”发明的，现在连锁店开到全国。猫耳朵在温州销量最高，当地超市月销超十万包；酒酿圆子配桂花蜜最经典，抖音上相关视频播放量破亿。龙井虾仁用狮峰山茶叶，价格比普通茶叶贵三倍；宁波臭豆腐在美食榜排前三，大前年游客试吃率92%。油墩儿在嘉兴卖得凶，每天现炸两千个；虾爆鳝面在绍兴，老店每天现杀鳝鱼三百斤；青团有三种馅，前年销量突破五千万个。这十样小吃就像浙江人的性格，既有定胜糕的实在，又有龙井虾仁的讲究，还有青团的细腻，吃下来才懂啥叫“江南百景”。