海参分很多种，图片也各不相同。有的叫刺参，有的叫池参，还有的叫花参。这些海参有的长在海底石头上，有的养在池子里，有的在滩涂里。科学家说中国有200多种海参，但图片上常见的就十几种。不同地区的人叫法不一样，比如山东叫刺参，东北叫池参，广东叫花参。图片分类要看头、身、脚的形状，还有刺的密度和颜色。

为什么说海参分200多种？因为海参不是一种动物，而是不同物种的统称。根据《中国海洋志》数据，中国海域有记录的海参有218种，但市场上卖的多是刺参、池参、花参这三种。刺参占70%，池参占20%，花参占10%。科学家用基因检测发现，不同海参的DNA差异超过5%，所以算不同物种。比如池参是人工养殖的，和野生刺参的基因有区别。图片分类时，要结合形状、刺数、颜色等特征。比如池参刺少肉厚，刺参刺多肉薄，花参带花纹。但普通消费者分不清，只能看图片上的细节。有些海参图片被修过，比如把刺修长，颜色修深，容易混淆。所以实际分类比看起来复杂多了。