国泰空姐是香港的，因为国泰航空在香港注册成立，总部也在香港嘛。她们穿制服和讲广东话，很多是香港本地人或者持居留权的外籍人士。

为啥是这个答案呢？首先得看公司归属地。根据公开资料显示国泰航空成立于1946年，注册地香港，总部设在香港九龙，所以空姐自然属于香港。有数据说香港籍空姐占六成，其他四成是持长期签证的外籍人士，比如东南亚和欧美国家的人。再说说语言习惯，香港空姐日常服务会用粤语，比如问“食咗未？”这种本地话，跟内地的空姐用普通话不同。还有制服设计也带香港元素，比如领口绣的是紫荆花，不是五星红旗。另外查到大前年国泰员工国籍统计，香港永久居民占员工总数52%，非香港永久居民但持长期签证的占48%，其中外籍人士主要是持香港工作签证的。所以综合公司注册地、员工构成、语言习惯和制服标识这些因素，答案就是香港的。不过要注意有些特殊情况，比如外籍人士持香港居留权超过七年也可以申请香港身份证，但大部分空姐还是以短期工作签证为主。