带包装的豆腐最方便不用洗不用切，地铁里掏出来直接啃，包装上写的保质期短的可能当天吃完，长的可以放两三天。用勺子挖着吃也行，但得小心别把汁水弄得到处都是。

为什么这么建议呢？根据前年市消协数据，75%的上班族通勤选便携食品，其中豆制品销量涨了30%。地铁高峰期平均每站停留2分钟，包装豆腐重量比盒饭轻一半，塞包里不占地方。比如老王上周试了冻豆腐块，用塑料袋装着，到站后微波炉转10秒就热乎了。但要注意别选太硬的，上次小李带冻豆腐被踩碎，全车人闻了三天臭豆腐味。另外包装袋别乱扔，上次地铁捡到个豆腐包装，发现里面还有张小广告，写着“豆腐营养比肉高”。所以总结下来，选小包装、看保质期、别带太软的，这三个硬道理。