海蛎干是锌含量高的食物，吃一点就能补足一天所需。每100克海蛎干大概有70毫克锌，比牛肉、猪肉都多。锌对皮肤好，还能增强免疫力，平时多吃点没坏处。

海蛎干为什么锌含量这么高呢？因为海蛎干是海里长的，水里锌元素多，所以海蛎吸收后积累得特别多。根据《中国食物成分表》数据，100克海蛎干含锌量70毫克，相当于每天推荐摄入量的50%。比如吃半两海蛎干（约15克），就能补充7.5毫克锌。虽然牛肉每100克含锌约4毫克，但海蛎干是它的17倍多。而且海蛎干经过晒干后，水分减少，锌浓度反而更高了。所以老话说“十全大补汤里放海蛎干”，确实有科学道理。