海蜇热量低得吓人每100克只有15到20大卡吃它完全不用担心发胖。做凉拌海蜇丝配点醋和辣椒油味道特别开胃。海蜇泡发后体积变大但热量并不会增加所以吃多也不怕胖。

因为海蜇主要是水水分占95%以上所以热量自然低。另外海蜇的蛋白质和脂肪含量很少每100克只有不到1克蛋白质和0.1克脂肪。虽然海蜇本身没什么营养但搭配其他食材就能变成营养均衡的菜式。比如海蜇拌黄瓜或者海蜇皮包肉丸都特别受欢迎。不过要注意海蜇要泡发够时间否则会有毒物质残留。