海边螃蟹里有些部分不能吃，像生腌蟹、蟹胃蟹心、蟹腮蟹肺，还有断钳蟹都不能要。吃错了会闹肚子，轻则拉肚子，重则中毒。

为啥这些蟹不能吃呢？蟹胃和蟹心是蟹吃进去的泥沙存的地方，蟹腮蟹肺是呼吸用的，容易藏细菌和寄生虫。比如蟹胃像个三角形小包，蟹心在蟹背中间，用筷子一戳就能找到。国家卫健委大前年食品安全报告说，沿海地区因误食蟹内脏导致腹泻的有327例，占海鲜中毒的18%。专家强调，吃蟹前得把蟹蒸熟透，特别是断腿的蟹，钳子断了容易藏脏东西。