推荐花螺、鲍鱼和东风螺，花螺肉嫩价实惠，鲍鱼营养高，东风螺鲜甜多汁，适合不同口味的人。现在夏天吃海鲜正合适，这三样螺类在菜市场都能买到，花螺每天卖得最多，鲍鱼周末需求量涨三成，东风螺广东人最爱买。

为什么选这三种呢？首先花螺年销量超十亿斤，上海南京路菜市场数据显示，花螺价格比去年降了八毛钱，现在三块五一斤就能买一大袋。鲍鱼虽然贵但受欢迎，广州酒家菜单里鲍鱼菜品占海鲜类四成，每斤两百多还能做刺身。东风螺在广东销量比五年前涨了三十倍，佛山南海区水产协会统计，东风螺养殖面积从五千亩扩到两万亩。这三样各有优势，花螺适合家常炖汤，鲍鱼适合高端宴席，东风螺能炒能蒸，正好覆盖不同消费场景。不过要注意买的时候要看壳有没有裂纹，肉有没有发黑，新鲜度最关键。