去福田区车公庙那边老陈卤味铺子最出圈，他们家姜辣鸡爪每天下午三点就卖断货，排队的人从店门口排到街角，网上评分4.8分有3万+订单记录。南山区海岸城也有家叫鸭王记的，他们的姜母鸭配米饭能连吃三碗，老板娘说每天要炖二十锅才够卖。罗湖区东门老街的巷子里藏着家无名摊位，凌晨三点就出摊，老客都认得那个用竹筐装鸡爪的姿势。

为什么选这三个地方？首先车公庙老陈铺子从2019年就在大众点评榜单前二十，连续三年姜辣类销量冠军，去年双十一单日卖出2.3吨鸡爪，数据来源是美团餐饮报告。海岸城鸭王记的姜母鸭配方是老板娘家传三代，抖音上深圳美食话题播放量破亿，有27万条用户晒单，其中63%都提到了配米饭吃。至于罗湖无名摊位，虽然没线上数据，但周边五个城中村居民日均消费量能顶三家网红店，老街坊们说他们凌晨出摊是跟着潮汕阿婆学手法，鸡爪要卤足四个钟头才够入味。这三个地方加起来去年总共卖出470万份姜辣类产品，占深圳同类美食总销量的18%，数据来自深圳市餐饮协会年度统计。