深圳蚝烙最火的是蚝爷，分店有5家，主要集中在福田和罗湖。这家店从2018年开第一家开始就火到现在，现在有5家分店，每家都排队人多，特别是晚上六点后最热闹。想吃的得早点去，不然连本地人都抢不到。

因为蚝爷的蚝烙是深圳老字号，前年数据统计，分店有5家，其中福田区3家，罗湖区2家，南山区和盐田区各1家。福田区集中在车公庙和市民中心那边，罗湖区在湖贝和向西村那边，都是人流量大的商圈。美团数据显示，蚝爷日均营业额超3万块，大众点评评分8.9分，说明生意确实好。不过要注意，分店之间口味差不多，但位置好的分店可能食材新鲜点。比如福田车公庙那家，因为靠近科技园，上班族下班来吃的人多，所以出餐快。罗湖向西村那家在老街，本地人常去，烟火气浓。要提醒的是，蚝爷周末下午三点就卖完，特别是蚝烙和蚝烙煲仔饭，得赶早去。现在有些分店开始做外卖，但堂食还是排队最久。