整部剧分成上中下三部分，每部分40集，加起来120集。每部分讲不同人物故事，比如上部分讲隋朝开国，中部分讲唐朝初期，下部分讲安史之乱。每部分40集，加起来120集，所以总共有120集。

隋唐英雄全剧分三季播出，第一季2005年首播40集，第二季2010年续集40集，第三季2015年收尾40集。每季制作公司不同，但内容连贯。比如上季讲杨坚统一南北朝，中季讲李世民打天下，下季讲武则天和唐玄宗。官方资料显示每季40集，三季合计120集。实际播出时可能有广告和片头片尾，但正片始终是120集。比如上季有《隋唐英雄传》四个字片头，中季变成《隋唐英雄传2》，下季变成《隋唐英雄传3》，但集数不变。大结局是第120集，讲唐朝灭亡。所以120集是官方确认的完整版集数。