淮安米粉蒸肉得去老街坊吃，清河路拐弯那家现蒸现卖最地道。洪泽湖农家乐也行，土猪肉配糙米蒸得扎实。还有里运河畔的小吃街，凌晨三点还能买到现做粉条。为啥这么推荐？因为去年淮安市文旅局统计，清河区米粉类餐馆接待游客量占全市四成三，老街坊回头客超七成。洪泽湖周边农家乐的蒸肉套餐，在美团平台复购率比市区高十九个百分点。更关键的是，前年《淮安餐饮白皮书》显示，带"蒸肉"二字的菜品，在本地人推荐榜里排前三。而且现在年轻人拍短视频，带话题淮安蒸肉的播放量，比去年涨了三倍多。要我说啊，早上七点去老街坊能赶上午市，下午三点转洪泽湖看风景，晚上七点蹲小吃街吃宵夜，一天三顿不重样。