交流电机要变速得靠改电压和频率，最常用的办法是装变频器，让电流变成可调的脉冲电。比如工厂里磨刀机要慢速磨边，高速切割，变频器就能让电机像踩油门一样慢慢加速或突然提速。变极法只能换两三档速度，像切菜刀只能切厚切薄，用得少。

为啥得用变频器呢？因为交流电机的转速和电压频率成正比，比如380伏电机，频率50赫兹转每分钟1500转，调到45赫兹就转1275转。变频器能精确控制每秒多少个脉冲，像老司机换挡一样平滑。数据说变频器效率90%以上，比老式调压调速省电30%。变极法得重新接线换绕组，成本高到小厂用不起。比如某厂装变频器后，空压机启动电流从15A降到8A，一年省电2万度。但变频器要配PLC才能联动，小作坊可能选电磁调速器，不过耗电多一半。