海鳗的吃饭法子跟普通鱼不一样，它们喜欢趴在海底石头缝里看热闹。猎物要是靠近了，海鳗就突然从石头后面钻出来，用那个像蛇一样的长嘴猛地咬住猎物。这个动作看着像在逗弄猎物，其实是为了抢在猎物反应过来之前把食物叼走。要是猎物挣扎，海鳗还会死死咬住不松口，直到把猎物拖到安全的地方。

为什么海鳗要这样搞呢？因为海鳗的嘴只能张合一次，咬住猎物后没法再张开。要是它们像其他鱼那样慢慢吃，猎物早就逃之夭夭了。根据《海洋生物学观察》大前年数据，海鳗用这种方式捕食的成功率比随机游动要高40%。科学家在实验室里做过测试，当海鳗看到猎物时，会先观察3到5秒，确认猎物静止不动了才发动攻击。这种"看调戏"动作能让猎物紧张感增加25%，就像人在抢零食时被盯着看，手就不好乱动。海鳗的牙齿排列很密，咬合力能达到200公斤，足够把猎物压在海底啃食。要是猎物是螃蟹这类带壳的，海鳗还会用石头磨牙，就像用砂纸磨刀一样，磨掉壳再吃。不过要是猎物太大，海鳗就直接放弃，游回洞里继续看热闹。