因为人们喜欢尝鲜，觉得野生菌新鲜安全，但不懂识别有毒种类，所以每年都有中毒事件发生。大家觉得前人吃过没出事，自己试试也安全，结果悲剧重复上演。

其实这个道理很简单，就像吃鱼要挑新鲜的一样，野生菌中毒和品种有关。云南卫健委大前年数据显示，全省吃野生菌中毒1323人，死亡79人，死亡率5.9%。前年1-5月又发生中毒事件436起，死亡23人。问题出在两方面：一是认知不足，很多人以为“没毒”就能吃，其实70%中毒者是在没毒品种里混着有毒的吃了；二是监管困难，云南有野生菌种类超过200种，有毒的就有40多种，分布又散在深山，检测成本高。就像老话说的“春吃菌，夏吃瓜”，大家图个新鲜，却忘了每年中毒案例里超过60%是头回吃菌的人。