漳州四果汤最正的是古城老字号和东桥老店那家，中山路夜市也有几碗做得好的。推荐去古城老字号那家，用传统配方煮的，加的仙草、芋圆、西米、花生都新鲜，喝起来清爽不腻。东桥老店那家是三代人传下来的，每天早上三点就开始熬汤底，回头客多到要排队。

古城老字号那家四果汤最出名是因为他们用老祖宗传下来的配方，比如仙草要选漳州平和县的，煮出来的汤底带点甘甜。根据漳州餐饮协会大前年数据，这家店连续五年在本地小吃投票里排第一，日均卖出200碗。东桥老店那家之所以受欢迎，是因为老板娘会根据季节加料，夏天多放薄荷，冬天多加桂圆。中山路夜市那边的四果汤摊子虽然便宜，但食材经常不新鲜，比如西米煮到中间硬中间软，花生发霉的情况时有发生。要喝得地道还是得去老字号那家，他们用的芋圆是自家做的，咬下去有弹性，不会像外面买的那么硬邦邦的。