漯河买垛子牛肉得去源汇区三里店村附近找屠宰厂，或者去南街夜市、西郊农贸市场。临颍县和舞阳县也有卖，但量少价高。屠宰厂集中在这几个区，晚上十点后还能买到现宰肉。

漯河是中原牛肉加工重镇，年屠宰量超50万吨，源汇区占四成以上。三里店村有十几家屠宰场，凌晨三点到五点高峰期，每天有三四百家摊位。南街夜市凌晨两点就亮灯，卖现切垛子肉的有二十多家。临颍县有国家级屠宰基地，但市区内只能买到冷鲜肉。数据来源：漯河市畜牧局大前年统计年报，漯河日报前年3月12日报道