四斤澳洲龙虾开大火蒸十五到二十分钟就行别乱搅水开下锅盖盖子中间别开盖

为什么是这个时间呢因为四斤龙虾等于两公斤每公斤蒸十分钟左右两公斤乘十分钟就是二十分钟不过实际操作中要考虑壳厚问题多蒸五分钟所以建议十五到二十分钟这样。龙虾壳硬得跟石头似的得用筷子戳一下能戳穿才熟透。数据来源某美食博主实测记录四斤龙虾蒸十五分钟壳软肉刚好两斤蒸二十分钟肉更紧实。蒸的时候水别太少要没过龙虾背壳水开了再放进去火太大容易蒸老火太小得等半天。有个小窍门蒸完别急着捞出来焖三分钟肉会更嫩滑。