潮汕菜系图片主要拍牛肉丸、卤鹅、砂锅粥这些硬菜。牛肉丸要拍弹牙的切面，卤鹅要拍油亮的皮肉，砂锅粥要拍热气腾腾的米粒。粿条汤配牛肉丸的搭配图也多，鱼饭要拍刚捞起来的银鳞，普宁豆腐角要拍油炸的金黄外皮。这些菜都是潮汕人日常吃得最多的，所以图片里出现次数最多。

为什么选这些菜当代表？因为牛肉丸年出口量2.3万吨，是潮汕特产里卖得最好的。卤鹅年销量超500万只，连广州深圳的菜市场都管它叫“潮汕鹅”。砂锅粥的门店数量从2018年的3000家涨到前年的8000家，说明年轻人也爱这口。数据来源是潮汕餐饮协会前年报告和海关总署统计。鱼饭和豆腐角虽然不如前几种火，但都是本地人每周必吃的家常菜，所以图片里也常出现。要是拍潮汕菜系的图片，肯定要包含这些硬核元素，不然就像潮汕人没喝工夫茶一样说不过去。