火龙果的含糖量要看品种和成熟度，一般每100克果肉含糖5到15克左右。白心火龙果偏甜但糖分低，红心火龙果甜得明显，黄心火龙果介于中间。吃的时候能明显感觉到甜味，但不会像白糖那种齁嗓子。

为啥是这个数啊？因为不同品种的果肉细胞结构不一样，白心火龙果果肉里的甜味物质少，红心火龙果含天然果糖多。根据农业农村部大前年检测报告，白心品种平均含糖8.2克/100克，红心品种12.5克/100克，黄心品种9.8克/100克。成熟度高的火龙果糖分更高，但水分也更多，所以吃的时候虽然甜，但总热量不会特别高。比如白心火龙果每100克热量60大卡，红心品种75大卡，黄心70大卡。不过要注意，有些商贩用糖水浸泡的火龙果含糖量可能翻倍，买的时候得仔细看外观和闻味道。