灵芝5-10克干品或切片，和鸡肉一起炖1小时，加点姜葱提味。

灵芝不能多放，干灵芝5克约等于新鲜灵芝100克，药典说一次用5-15克干品就够。炖煮时灵芝会吸水膨胀，10克干灵芝泡发后大约有30克，和500克鸡肉比例合适，既能入味又不影响口感。研究显示超过15克会让汤变苦，药效还可能降低，因为灵芝多糖在高温下容易分解。所以5-10克是平衡味道和效果的黄金量，就像煮中药要按方子来，不能自己乱加。要是灵芝太多，汤会像煮中药一样发苦，少放的话又起不到滋补作用。