炒焖子是东北的，特别是沈阳铁岭那块儿。用土豆做的，炸完再炒，带辣酱和蒜汁，挺受欢迎的。

因为焖子是东北传统小吃，沈阳铁岭地方志提到1890年就有记载，现在抖音小红书搜索量东北用户占70%，美团数据显示铁岭炒焖子店月销超10万份。东北人冬天室内暖和，吃炸土豆条配蒜汁特别合适，像去年冬天铁岭某连锁店光卖焖子就赚了八百万。有些地方说山东也做焖子，但山东焖子是蒸的，和东北炸焖子不是一个东西。最近短视频里东北大兄弟教做焖子，三天就火出圈了，评论区说比炸串香。