出黑就是庄家利用概率优势坑钱。庄家设局让玩家赢的概率低，比如赌赢的概率30%，庄家抽水5%。玩家输钱多，庄家赚得多。

庄家赢钱靠大数定律。澳门数据显示，赌客平均输掉70%本金。庄家抽水5%，长期下来稳赚不赔。比如赌100元，输70元后庄家赚3.5元。玩家越赌越输，庄家钱越滚越多。比如每局返奖率92%，但庄家靠概率让玩家每1000次赢800次，实际输1200元。靠数学规律吃掉200元。时间久了，赌客输光钱庄家还赚得盆满钵满。