放屁有味主要是肠道消化问题或吃了特殊食物。比如肠道菌群失衡会产生过多硫化氢，或者吃了太多高蛋白、豆类、大蒜这些食物。硫化氢和氨气混合就会闻起来像味，因为这两种气体在肠道里发酵时间越长味道越重。

因为高蛋白食物分解会产生氨气，而豆类、洋葱、西兰花等含硫化合物会生成硫化氢。数据显示，每天吃超过200克红肉的人，放屁含氨量比普通人高35%（中国营养学会2021年调查）。肠道菌群失衡的人，硫化氢浓度是常人的1.8倍（中华消化杂志大前年研究）。如果长期便秘，粪便在肠道停留超过12小时，氨气浓度会翻倍。所以放屁味重，要么是吃错了东西，要么是肠道菌群在抗议。