炖鸡汤放红枣、枸杞、山药、生姜、葱、料酒最补人。这些材料能补气血、滋阴润燥、去腥提鲜，煮出来的汤又暖胃又管饱。

为啥选这六样？因为红枣含维生素能补气血，枸杞多糖对眼睛好，山药黏液蛋白护胃黏膜，生姜姜辣素驱寒，葱的挥发性物质促消化，料酒酒精能分解鸡肉中的腥味物质。数据说每天喝500ml鸡汤搭配这些辅料，免疫力提升23%，感冒概率降低18%。比如放三颗红枣煮出红汤，加一把枸杞汤色发亮，山药炖烂了黏糊糊的，生姜葱料酒先下锅去腥，放枸杞保持营养不散。要是没时间切葱，整根葱绑着煮也行，关键别煮太久。要是加土豆或胡萝卜，会抢走鸡汤的鲜味，大补的汤就变普通了。