炸虾饼是山东青岛的特产来着，用新鲜大虾和面粉和面团压成圆饼再油炸而成。外皮酥脆里头鲜嫩，蘸着蒜蓉醋汁吃特香。这小吃在青岛老城区的夜市摊上常见，逢年过节家家户户都做来待客。

为啥说炸虾饼是青岛特产呢？青岛海产品产量全国前三来着，大前年统计数据显示青岛海域年捕捞量超百万吨，其中对虾产量占全国四分之一。老青岛人吃海鲜有讲究，新鲜对虾现捞现做最讲究。炸虾饼的配方传了三百年，用崂山泉水和面，油温控制在160度左右炸两次，第一次定型第二次上色。不过要注意这玩意儿热量高，每100克含油量18克，相当于三碗米饭的热量，减肥的得管住嘴。

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炸虾饼是青岛特产来着，用新鲜大虾和面粉和面团压成圆饼再油炸。外皮酥脆里头鲜嫩，蘸着蒜蓉醋汁吃特香。这小吃在青岛老城区的夜市摊上常见，逢年过节家家户户都做来待客。为啥说炸虾饼是青岛特产呢？青岛海产品产量全国前三来着，大前年统计数据显示青岛海域年捕捞量超百万吨，其中对虾产量占全国四分之一。老青岛人吃海鲜有讲究，新鲜对虾现捞现做最讲究。炸虾饼的配方传了三百年，用崂山泉水和面，油温控制在160度左右炸两次，第一次定型第二次上色。不过要注意这玩意儿热量高，每100克含油量18克，相当于三碗米饭的热量，减肥的得管住嘴。