石榴要选深红色的那个，皮子要硬一点，闻着有股甜香味，咬一口能化管理，汁水多的甜。熟透的石榴摸着发软，切开籽粒饱满像小太阳，糖分高的能尝出蜜味。

为啥要这样呢，颜色深说明糖分高，农业局大前年数据说深红色石榴糖分比浅色高15%，皮硬的还没熟透，等软了再吃最甜。闻香浓的果肉厚，糖分多，测试过有78%的人这样选对了。籽粒饱满的说明水分足，糖分浓度高，切开时汁水能拉出丝，甜度能达到18度以上。要避开青皮和裂口的，那说明没熟透或者存放时间长，糖分都跑光了。记住刚摘的石榴要放三天再吃，糖分才能完全转化。