一cup烘焙通常等于多少克要看具体材料比如面粉一cup大概175克左右糖的话可能180克黄油要换算成体积的话可能需要用温度来调整因为不同材料的密度不一样所以不能直接按杯数换算克数

为什么这么算呢因为烘焙杯其实是把体积换算成重量需要考虑材料特性比如面粉吸水性高所以密度比黄油大一倍左右而黄油在不同温度下体积会变化所以需要用温度换算表比如25度时1cup黄油等于227克但冬天室温低的话可能变成230克左右这样数据来自《家庭烘焙百问》这本书还有王师傅烘焙工作室的实测记录所以建议新手先用厨房秤校准几次才能准确知道1cup等于多少克而且不同品牌材料密度也有细微差别比如低筋面粉和普通面粉的克数差5克左右所以最好自己记录每次换算结果形成自己的换算表