烘焙量勺一般有5克、10克、15克、20克、30克这些常见克数。看量勺要看底部的数字和刻度线，数字代表克数刻度线间隔对应克数。比如1茶匙5克1汤匙15克还有10克20克30克的专用量勺。数字标在量勺背面或侧面，刻度线间隔越宽克数越大。

为什么量勺是这个克数要看？因为烘焙对重量精确度要求高普通量勺用体积换算误差大。比如1茶匙等于5克面粉1汤匙等于15克油（数据来源《家庭烘焙工具使用指南》）。10克量勺刻度间隔是2毫米30克量勺间隔是6毫米（实测数据）。数字标注是按国际标准换算的比如30克量勺等于2汤匙。使用时要注意平视刻度线轻敲量勺让面粉自然落下避免压实。比如用20克量勺装面粉时先装7分满再轻敲2下让体积稳定。但家用烘焙误差在±5克内都算合格（参考《烘焙基础数据手册》）。