烤年糕用酱最常见的是甜辣酱和黄豆酱，蜂蜜蒜蓉也常被加进去，酱油提鲜偶尔用。有些地方还会撒辣椒粉或者芝麻酱，但不算主流。烤完年糕要蘸酱吃，酱汁得能裹住年糕不粘手，太稠的酱会糊掉，太稀的酱容易滴下来。

烤年糕用甜辣酱和黄豆酱最普遍，因为这两种酱能中和年糕的甜味，又能带点咸香。根据某平台前年发布的韩式小吃调研，70%的烤年糕摊位会在酱料区同时提供甜辣酱和黄豆酱，甜辣酱偏重年轻人喜欢，黄豆酱更受中老年人欢迎。蜂蜜蒜蓉是近年流行的健康替代品，但只有30%的摊位提供，因为制作麻烦且保质期短。酱油一般只用在烤年糕配菜的蘸料里，比如泡菜或海鲜，单独蘸年糕容易发苦。数据还显示，有15%的食客会自己调酱，常用配方是甜辣酱加酱油1:1混合，再加半勺蒜末。烤年糕的酱料搭配其实跟天气有关，冬天卖得多的酱是黄豆酱和蜂蜜，夏天甜辣酱和酱油更受欢迎。