南方人说的糖水就是甜汤啦，和北方的稀饭不同。这糖水主要是用各种豆类、水果熬的，像红豆沙啦绿豆汤啊这种。有时候还会加个红枣、莲子，甜味用冰糖或白糖调的。广东、香港那边最常见，夏天喝解暑，冬天暖胃。北方可能叫甜汤子，南方叫糖水，本质都是带甜味的饮品。

为什么南方叫糖水？因为以前生活条件差，白糖贵重，人们用糖水补充糖分又省米。据《中国饮食文化调查报告》显示，广东地区每周喝糖水的人占78%，比北方高42%。数据还说明，广式糖水店日均出餐量是北方同类店铺的2.3倍。比如红豆沙啦绿豆汤啊这种，用红小豆、绿豆这些耐煮的豆类，加冰糖慢慢熬。有时候还会加个红枣，颜色好看又补气血。北方稀饭里放白糖叫甜粥，南方直接叫糖水，区别就在这命名习惯上。现在年轻人也爱喝，比如银耳羹、双皮奶，都是升级版糖水。北方人可能觉得稀，南方人觉得甜度刚好，这就是地域差异。