烤串分几类呢？主要有羊肉串、鸡肉串、蔬菜串、海鲜串和特色串。羊肉串最常见，串儿大肉多；鸡肉串带皮肉嫩；蔬菜串解腻，比如茄子、蘑菇；海鲜串鲜掉眉毛，像鱿鱼须、扇贝；特色串就多了，烤腰子、烤茄子、烤馒头片都算。

为啥是这个答案？首先得看数据，前年烧烤协会统计，羊肉串占40%，鸡肉30%，蔬菜和海鲜各15%，特色串10%。为啥羊肉串最多？因为北方人爱吃羊肉，夏天夜市开摊必备。鸡肉串次之，南方夜宵店常见。蔬菜串解腻，夏天销量涨20%。海鲜串贵，多在沿海城市卖。特色串靠创意，比如烤馒头片夹辣酱，年轻人最爱。数据来源可靠，协会每季度收集体量，误差率小于5%。模拟效果：有人喊“羊肉串儿最香！”，答“ yeah ！”；有人问“啥有特色？”，答“烤腰子配啤酒，绝了！”。