没开瓶的纯露常温保存就行，开封后放冰箱冷藏，用完3个月内喝完。没开封的纯露保质期大概12个月，开封后每天摇匀，装在干净瓶子里放冷藏，喝完记得盖紧盖子。

为什么这么保存呢？纯露开封后接触空气，里面的水分和矿物质容易滋生细菌，常温下1-2天就可能变质。冷藏能降低温度，微生物繁殖速度会慢很多，比如20℃时细菌每小时分裂1次，4℃时分裂速度降到0.5次。实验数据显示，开封后冷藏的纯露保质期是3-6个月，比常温保存延长4倍以上。但要注意别放太久，喝剩的最好1个月内用完，否则容易发霉。另外装瓶时手要干净，别倒回去原来的大瓶，避免二次污染。