烤箱发酵酸奶温度一般在40到45度之间，时间两到四小时。耗电不多，因为烤箱是间歇性工作，但长时间开机会增加电费。比如用2000瓦烤箱做两小时，每小时耗电0.1度左右，总共就0.2度电钱。不过要是开整晚的话，电费可能翻倍。

为什么这样呢？烤箱功率高但实际发热量跟温度有关，40度时热风循环次数少。根据国家能效标准，家用烤箱在低温档位每小时耗电0.15-0.3度。比如某品牌烤箱测试数据显示，45度发酵两小时实际耗电0.35度，比开冰箱强两倍。但要是频繁开关门调节温度，耗电反而会增加到0.5度以上。关键要维持恒温，别让温度波动超过±2度，否则既费电又影响酸奶口感。