煮芒果汤圆要选熟透的芒果，剥皮切块。煮汤圆先下汤圆，水开再下芒果，加糖和椰浆调味。搅拌防粘，喝之前撒椰丝。

为什么这样煮才香？熟透芒果糖分高，煮久会出汁，和椰浆糖的比例1:1最甜。煮汤圆要水开下锅，这样汤圆不粘锅底，浮起来再煮5分钟熟透。数据说芒果含糖量12%以上时最甜，椰浆选香草味能提鲜。煮汤圆时加椰浆能增加浓稠度，让汤汁像果冻一样Q弹。有调查说85%的人觉得芒果汤圆加椰浆比纯糖的好喝。煮的时候要盯着锅，水别烧干，否则汤圆会硬。搅拌是为了让芒果汁和汤圆均匀混合，喝起来更顺口。