烤豆腐的热量大概150到200大卡每100克不过要看怎么烤的油多油少调料什么的。比如用空气炸锅烤的比刷油烤的少一百大卡左右，撒辣椒粉和葱花能多加30大卡，刷酱油的话又得涨50大卡。要是加芝士片的话热量直接翻倍到三百多。

为啥是这个数啊？首先看基础数据，市面普通烤豆腐每块100克左右，用北豆腐烤的话本身脂肪含量低，水分多，烤制后水分蒸发，热量密度反而上升。参考中国食物成分表，生北豆腐每100克约84大卡，烤后水分从75%降到30%，热量就跟着涨到150大卡。关键看油量，比如空气炸锅烤每块用5克油，约45大卡，而传统烤箱刷油烤每块用15克油，多出135大卡。调料方面，辣椒粉每克约3大卡，葱花每克5大卡，酱油每克8大卡，按常见用量算加起来差不多80大卡。芝士片的话，马苏里拉每片15克约70大卡，直接让总热量翻倍。所以不同做法差得挺多，得看具体怎么弄的。