烤薯片要放多少度呢？简单来说就是大概180到200度这个区间。先准备个烤盘把土豆条铺均匀，刷层油撒点盐，放进烤箱中层。烤的时候得注意观察，别烤太干也别不熟，一般30到40分钟差不多。

为啥是这个温度呢？因为180度是外脆里软的基础线，像很多食谱都写“180度烤25分钟翻面再烤15分钟”。要是想外皮更焦香，可以提到200度，但得少烤5分钟，不然容易糊掉。数据来源是《家庭烘焙手册》和10个博主实测记录，他们发现超过200度薯片会变硬，低于180度又容易夹生。烤的时候最好用锡纸盖住边缘，防止油星溅到烤盘上烫伤手。