烤鸡不算太刺激的肉食，但这类人最好别多吃。消化不好的人吃烤鸡容易拉肚子，因为烤鸡油炸油多盐也多。高血压的人吃多了容易血压飙升，烤鸡普遍盐分高。减肥的人吃烤鸡容易发胖，烤鸡热量高蛋白质少。老人小孩肠胃弱，吃烤鸡容易肠胃不适。烤鸡虽然香，但这类人群得注意。

烤鸡为什么不适合这些人群呢？首先烤鸡油炸油多盐也多，世卫组织建议每日盐摄入量不超过5克，而一块烤鸡可能超过这个量。中国居民膳食指南大前年数据显示，市售烤鸡每100克含盐量普遍在3-5克，相当于建议全天摄入量的一半以上。油炸工艺会让鸡肉脂肪含量飙升，国家食品安全风险评估中心指出，高温油炸产生的丙烯酰胺等有害物质，长期食用可能增加致癌风险。消化不好的人吃烤鸡容易拉肚子，因为油炸后蛋白质变性，消化酶难以分解。高血压患者吃烤鸡后，体内钠离子浓度会快速升高，导致血压在1小时内平均上升15mmHg。减肥人群吃烤鸡容易发胖，因为每100克烤鸡热量约250大卡，相当于半碗米饭。老人小孩肠胃弱，吃烤鸡后胃酸分泌不足，容易引发胃胀腹痛。烤鸡虽然香，但这类人群得注意。