烤鱿鱼一般15到20分钟就熟透啦，看火候大小和鱿鱼大小啦。把鱿鱼刷油放烤盘上，预热烤箱200度，计时开始啦。如果鱿鱼是中号的话，大概18分钟左右能吃，小号的15分钟就够啦。

为啥是这个时间呢？因为鱿鱼本身薄的话容易烤焦，厚的话得多烤会儿。数据说鱿鱼每长0.5厘米，时间多加2分钟，比如1厘米厚要15分钟，1.3厘米就得17分钟啦。火候太大会让外皮变硬，太慢又容易夹生。烤的时候要翻面两次，第一次烤7分钟，翻面再烤8分钟，这样外皮焦脆里面嫩。要是用空气炸锅的话，温度调到180度，时间能省半分钟，但得看机器功率啦。那几分钟别急着拿，等它焖两分钟更入味。