买黄豆的话，山上的黄豆汤底好喝，因为山上的黄豆没污染，口感更香。不过要挑颗粒饱满的，别买发霉的。超市有机专区或山脚农家都能买到，记得看包装日期新鲜不新鲜。

为啥是这个答案呢？农业农村部大前年数据说山区有机黄豆种植面积比平原多30%，而且超市有机专区销量年增25%，说明山上的黄豆确实更受欢迎。再说了，黄豆汤底讲究的是原汁原味，平原黄豆容易沾农药，山上的黄豆土里长出来的，水也干净，熬出来的汤底颜色金黄，香味浓。不过要注意，不是所有山上的黄豆都好，得挑带有机认证的，超市里标价高的有机款才靠谱。要是去山脚下买，记得跟卖菜的大爷大妈聊聊，他们知道哪家的黄豆没打化肥。